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Chandeleur

galettes sarrasin au bacon, mâche et noisettes

galettes sarrasin au bacon, mâche et noisettes

une recette
de Alain Ducasse

le tout pour
17.00 euros

note de la recette

ingrédients

Pour 4 personnes, 4 galettes de sarrasin, 12 tranches de bacon, 60 g de gruyère râpé, 30 g de noisettes, 100 g de mâche

préparation

1. Faites revenir les tranches de bacon dans une sauteuse. 2. Placez en trois dans une galette que vous chaufferez dans la sauteuse, puis saupoudrez de gruyère râpé. 3. Laissez chauffer quelques minutes à couvert jusqu'à ce que celui ci soit fondu. 4. Parsemez de noisettes concassées, garnissez de mâche et servez. 5. Faites de même avec les 3 galettes restantes.
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